互链创业网 生鲜超市创业计划无法实现?倒闭的原因都在这里了!

生鲜超市创业计划无法实现?倒闭的原因都在这里了!

生鲜食品的概念源于外资零售企业,历经多年的发展,生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同,也一度成为许多投资创业者的投资首选,但是由于创业人士对生鲜食品的理解不一,经营形式和结果也有很大差异,倒闭的企业不在少数。那么,导致生鲜超市创业计划无法实现的经营误区有哪些呢?

一、坐门等客

很多生鲜超市的经营者在这方面的觉识不高,错误地认为生鲜是刚需,消费者有需要自然会上门。事实上,经商不跑不活,尤其当下商品市场瞬息万变,商品交流的时效性十分考究,坐门见客易,门庭若市难,不主动揽客,如何能够提高盈利?

二、没有优势

生鲜超市竞争日趋激烈,市场同质化非常严重,很多生鲜超市经营者无法通过差异化经营与市场区别开来。产品是大同小异的,如何打造品牌优势需要经营者在熟识自己的产品价值,如若在品质上无法脱颖而出,可以在包装上别出心裁,如若在包装上没有特色,那就在价格上造势。总之,打造品牌优势需要奉行“人无我有、人有我优”的原则。

二、服务意识不高

所有买卖生意,以贴心的服务作辅都能起到惊艳的效果。尤其是在品牌没有突出优势的情况下,为顾客提供无微不至的服务也能赢得口碑。一些大超市会规划好不同区块,然后把区块交由不同的人负责销售管理,一方面提供给顾客暖心的服务,一方面还能加强销售,而很多生鲜超市为了减少人力成本,基本只设一至两个收银员,完全没有服务意识。事实上,消费者在挑选生鲜的时候是很盲目的,这种时候如果有导购在旁帮忙推荐,能提高连带销售。

四、不懂促销

很多生鲜超市创业计划无法实现是因为他们根本没有促销手段,除了“低价”或者“打折”出售之外,就没有别的促销策略了。事实上,商品是有生命周期的,在商品的生命周期过半的时候就要想办法促销掉了,不要等到最后,眼见要销售不出去了才舍得贱卖。浪费掉的商品才是钱,贱卖起码是能回本的,不要贪图大赚,只要保证商品在盈利的基础上及时销售出去就可以了。平时可以通过货品的摆放来引起消费者的注意,并辅以销售来促进消费,就能够及时清掉过期或者不新鲜的商品,以免造成浪费。

5、销售渠道窄

新零售是未来的发展趋势,实现线下线上一体化是大势所趋。单纯指靠店铺周边的客源是满足不了店铺的经营目标的。很多生鲜超市就是因为客流太少,回不了本才倒闭的。而实现线上销售,不仅能够拓宽销售渠道,还能提高品牌的知名度。

上诉就是生鲜超市创业计划无法实现的主要原因了,决定投资创业之前,不妨市调一番,了解不同品牌的优劣势,扬长避短,才能避免走向倒闭的危局。

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作者: 小编

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